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Hachette

Livre Big Mamma - Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes

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Vous savez peut-être que la bolognaise vient de Bologne et qu’une vraie carbonara ne contient pas de crème… mais êtes-vous sûr de vraiment connaître l’univers infini des pâtes italiennes ? Formes, recettes, traditions régionales : c’est un monde à part.

La team de chefs Big Mamma a ressorti les carnets de famille pour réunir 150 recettes et autant de tips, secrets et anecdotes pour vous transformer en vrai pastaio.

Sortez le rouleau, la planche à gnocchi et le tablier… tutti ai fornelli !

Article exposé dans la boutique Fleux 1

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480 pages

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