Livre Comfort Yotam Ottolenghi

Refaire une recette plusieurs fois, c’est l’intégrer. La refaire encore, c’est créer un chez-soi.

Dans son nouveau livre très attendu, Yotam Ottolenghi revisite la cuisine réconfortante avec son style unique, riche en saveurs et en créativité. Il signe ici de nouveaux classiques qui évoquent la maison, le partage et les souvenirs.

Poulet rôti et plats au four côtoient currys vibrants et ragoûts généreux. Un simple bol de pâtes devient des orecchiette aux oignons caramélisés, noisettes et sauge croustillante. Une soupe chaleureuse se transforme en soupe au pain gratinée avec chou frisé. Même la purée prend une nouvelle dimension avec un aligot à l’ail, aux poireaux et au thym.

Entre recettes et réminiscences de voyages et d’enfance, Ottolenghi COMFORT réunit plus de 100 plats irrésistibles. C’est un hommage à la cuisine qui réunit, à ces gestes que l’on transmet et qui construisent notre histoire.

La comfort food, version Ottolenghi.

Numéro 1 des ventes du Sunday Times en septembre 2024 !