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Sélectionné par Fleux

Street sauce

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Japon, Corée, Chine, Vietnam, Thaïlande… Cinq pays dont la gastronomie est réputée pour sa richesse et pour l’importance des sauces dans la cuisine du quotidien.
Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais : ce livre présente 40 sauces essentielles et 80 plats qui les mettent en valeur, pour recréer chez vous les recettes emblématiques de ces grandes cultures culinaires.

18,9 x 26,7 x 2,6 cm

Article exposé dans la boutique Fleux 1

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216 pages

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